Kaplica szpitalna św. Jerzego wybudowana została w stylu gotyckim na początku XV wieku. Pierwotnie stała przy szpitalu św. Jerzego, który znajdował się przy dzisiejszej ul. Juliana Tuwima. W latach 1912 – 1913 przeniesiona na obecne miejsce na plac plac bł. B. Kostkowskiego.
W Słupsku istniały dwa szpitale: św. Ducha i położony przy trakcie szczecińskim (obecnie ul. Tuwima) szpital św. Jerzego. Ten drugi przeznaczony był dla ubogich mieszczan, nie mogących uiścić wymaganej opłaty przez chorych, izolowanych tu podczas epidemii. W szpitalach słupskich (które podobnie jak inne instytucje tego rodzaju były w średniowieczu raczej przytułkami dla starców i kalek albo leprozoriami) służbę pełniły starsze wdowy i samotne panny.
Pierwsza wiadomość o zamierzonej budowie szpitala św. Jerzego pochodzi z 1311 roku, natomiast sama kaplica wzmiankowana jest w roku 1492. Po reformacji kaplica została zaniedbana, dopiero odnowienie w 1610 roku (fundacja burmistrza J. Hoppe) umożliwiło wznowienie nabożeństw. W 1681 roku świątyńka spłonęła, o czym informuje tablica. Być może, zniszczało wtedy sklepienie, zastąpione w 1689 roku drewnianym, kopulastym, wraz z nowym dachem. W takiej postaci dotrwała zasadniczo do dziś, choć w 1912 roku znalazła się na nowym miejscu, na południe od zamku na terenach pofortecznych. W roku 1960 przeprowadzono prace zabezpieczające: naprawiono konstrukcję dachową i dachówkę zastąpiono gontem.
Rzut kaplicy sformowano na niemiarowym ośmioboku, zniekształconym zwłaszcza w części południowej. O charakterze wnętrza decyduje osiem głębokich nisz zasklepionych zaostrzoną kolebką: znajdujące się między nimi mury, pełniące rolę wewnętrznych skarp, są w stosunku do zadań konstrukcyjnych nadmiernie grube. Nisza ołtarzowa nie różni się wielkością od pozostałych; powiększa ją jedynie wnęka w ścianie bocznej.
Stosunkowo niewielka wysokość murów kaplicy wynika z zasady wkomponowania każdego segmentu elewacji w kwadrat. Na niskim cokole z obrabianych głazów narzutowych wznosi się ceglany mur o ściętych narożach, obwiedzionych z obu stron takim samym profilem jak służki. Profil ramuje pola ścian, tworząc na narożach rodzaj lizen. Gładki, pierwotnie tynkowany, nieprzerwany pas muru pod wałkiem gzymsu wieńczącego, jednoczy całą bryłę. Niewielkie koliste okna obwiedzione są z obu stron wałkiem. Jedyne wejście do kaplicy ujęte jest bogato profilowanym, czterouskokowym portalem. O ile za podstawę datowania przyjmiemy obecną postać zabytku (i oczywiście rok 1492 jako termin ante quem), opowiedzieć by się należało za 2 poł. XV wieku i to raczej bliżej wymienionej daty. Skłaniają do tego zarówno krępe proporcje budowli, jak i ramowa artykulacja elewacji z kolistymi oknami.
Kaplica św. Jerzego to jeden z elementów Europejskiego Szlaku Gotyku Ceglanego.
Tekst pochodzi z opracowania;”Sztuka Pomorza Zachodniego” pod redakcją Zygmunta Świechowskiego,rozdział autorstwa Andrzeja Grzybkowskiego pt. „Centralne kaplice gotyckie Pomorza Środkowego”.
