Konferencja „Moda na dobrą żywność” w Słupsku
Dzisiaj o 9:00, w sali 212, Urzędu miejskiego w Słupsku, odbyła się konferencja rozpoczynająca kampanię: „Moda na dobrą żywność”. Urząd Miasta Słupska, Fundacja Szkoła na Widelcu oraz Fundacja Klubu Szefów Kuchni przeprowadzą serię konferencji i warsztatów m.in. dla dyrektorów oraz kadry gotującej w publicznych szkołach podstawowych, żłobkach i przedszkolach.
Cel jest jeden: jak najlepsze, zdrowe posiłki oparte o lokalne produkty dla 3300 dzieci, które codziennie z nich korzystają. Akcji patronuje Prezydent Miasta Robert Biedroń oraz Minister Edukacji Joanna Kluzik-Rostkowska. W inicjatywę włączyli się partnerzy i sponsorzy z całej Polski.
Dobra żywność coraz bardziej przedziera się do naszej świadomości. W szkolnych sklepikach i stołówkach coraz mniej jest „śmieciowego” jedzenia. Daleko nam jednak do tego, aby – wzorem np. państw skandynawskich – podawano na co dzień ekologiczną, lokalnie produkowaną żywność. Organizatorzy kampanii przekonują, iż jest ona łatwo dostępna i niedroga, a szczególnie opłacalna jest wówczas, gdy zakupowana jest bezpośrednio od lokalnych producentów. Oprócz wprowadzenia nowych jadłospisów zmienić się ma także model zakupu żywności na wspierający rolników i przetwórców z powiatu i regionu.
